Zuckererbse tiefgefroren Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	40 kcal (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,20 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	10 g (≈ 19 %) 19 %	52 g
Kohlenhydrate	5 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	12 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	5 g (≈ 15 %) 15 %	33 g

Energieverteilung

Fett 5 %
Kohlenhydrate 46 %
Proteine 40 %
Ballaststoffe 10 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 0 %
einfach ungesättigte 0 %
mehrfach ungesättigte 50 %

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Zuckererbsen getrocknet

Zuckererbsen Konserve

Zuckererbsen gedünstet, in Butter geschwenkt (Zubereitung Gastronomie)

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	40 kcal (≈ 2 % NW) 2 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	170 kJ (≈ 2 % NW) 2 %	425 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,20 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 8 % NW) 8 %	10 g (≈ 19 %) 19 %	52 g
Kohlenhydrate	5 g (≈ 2 % NW) 2 %	12 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 %	5 g (≈ 15 %) 15 %	33 g
Wasser	88 g (≈ 3 % NW) 3 %	220 g (≈ 7 %) 7 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	53 µg (177 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	133 µg (≈ 15 %) 15 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	25 µg	64 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	305 µg (1017 i.E.) (≈ 15 % NW) 15 %	763 µg (≈ 38 %) 38 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	170 µg (57 i.E.) (≈ 15 % NW) 15 %	425 µg (≈ 39 %) 39 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	60 µg (≈ 5 % NW) 5 %	150 µg (≈ 13 %) 13 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.000 µg (≈ 7 % NW) 7 %	2.500 µg (≈ 17 %) 17 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.000 µg (≈ 6 % NW) 6 %	2.500 µg (≈ 15 %) 15 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	0,00 µg	0,00 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	80 µg (≈ 6 % NW) 6 %	200 µg (≈ 14 %) 14 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,00 µg	0,00 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	39 µg (≈ 10 % NW) 10 %	98 µg (≈ 24 %) 24 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	43.000 µg (860 i.E.) (≈ 43 % NW) 43 %	107.500 µg (≈ 108 %) 108 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	400 µg (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	1.000 µg (≈ 7 %) 7 %	14.000 µg
Vitamin K	54 µg (≈ 83 % NW) 83 %	135 µg (≈ 208 %) 208 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,02 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,04 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	1,31 :1
PRAL-Wert	0,9 mEq
Natrium	16 mg (≈ 1 % NW) 1 %	40 mg (≈ 3 %) 3 %	1.500 mg
Kalium	94 mg (≈ 2 % NW) 2 %	235 mg (≈ 6 %) 6 %	4.000 mg
Calcium	88 mg (≈ 9 % NW) 9 %	220 mg (≈ 22 %) 22 %	1.000 mg
Magnesium	15 mg (≈ 4 % NW) 4 %	38 mg (≈ 11 %) 11 %	350 mg
Phosphor	67 mg (≈ 10 % NW) 10 %	168 mg (≈ 24 %) 24 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg
Chlorid	0,00 mg	0,00 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	556 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1.390 µg (≈ 11 %) 11 %	12.500 µg
Zink	283 µg (≈ 3 % NW) 3 %	708 µg (≈ 8 %) 8 %	8.500 µg
Kupfer	100 µg (≈ 8 % NW) 8 %	250 µg (≈ 20 %) 20 %	1.250 µg
Mangan	0,00 µg	0,00 µg
Fluorid	0,00 µg	0,00 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	5 µg (≈ 3 %) 3 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	3 g (≈ 7 % NW) 7 %	8 g (≈ 17 %) 17 %	50 g
Netto-KH	3 g	7 g
Broteinheiten	0,38 BE	0,96 BE
Broteinheiten	0,46 BE	1,15 BE
Broteinheiten	0,31 BE	0,77 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	2.230 mg	5.575 mg
Fructose (Fruchtzucker)	304 mg	760 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	2.530 mg	6.325 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	699 mg	1.748 mg
Maltose (Malzzucker)	106 mg	265 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	805 mg	2.013 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	1.300 mg	3.250 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	0,00 %
Isoleucin	100 mg (≈ 7 % NW) 7 %	250 mg (≈ 17 %) 17 %	1.500 mg
Leucin	200 mg (≈ 7 % NW) 7 %	500 mg (≈ 17 %) 17 %	2.925 mg
Lysin	200 mg (≈ 9 % NW) 9 %	500 mg (≈ 22 %) 22 %	2.250 mg
Methionin	0,00 mg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 mg (≈ 0 %) 0 %	780 mg
Cystein	0,00 mg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 mg (≈ 0 %) 0 %	310 mg
Phenylalanin	200 mg (≈ 65 % NW) 65 %	500 mg (≈ 161 %) 161 %	310 mg
Tyrosin	100 mg (≈ 5 % NW) 5 %	250 mg (≈ 13 %) 13 %	1.875 mg
Threonin	100 mg (≈ 9 % NW) 9 %	250 mg (≈ 22 %) 22 %	1.125 mg
Tryptophan	0,00 mg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 mg (≈ 0 %) 0 %	300 mg
Valin	100 mg (≈ 5 % NW) 5 %	250 mg (≈ 13 %) 13 %	1.950 mg
Arginin	300 mg	750 mg
Histidin	100 mg (≈ 13 % NW) 13 %	250 mg (≈ 33 %) 33 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	1.000 mg	2.500 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	100 mg	250 mg
Asparaginsäure	400 mg	1.000 mg
Glutaminsäure	800 mg	2.000 mg
Glycin	200 mg	500 mg
Prolin	100 mg	250 mg
Serin	200 mg	500 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	1.800 mg	4.500 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Omega 6 Fettsäuren	100 mg	250 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,00 :1	0,00
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	0,00 :1	0,00
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	100 mg	250 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	100 mg	250 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.000 mg	2.500 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.000 mg	2.500 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	0,4 P	1,0 P
P2	0,9 P	2,2 P
P3	1,2 P	3,1 P
P4	1,2 P	3,0 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	0,6 g	1,5 g
Rohfaser	1,0 g	2,5 g
Rohfett	0,2 g	0,5 g
Rohprotein	2,8 g	7,0 g

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